Jantar

Torta de liquidificador de frango cremosa

Massa líquida no liquidificador, recheio cremoso de frango e uma travessa: jantar completo sem abrir massa.

Torta de liquidificador de frango cremosa pronto para servir
Tempo de preparo
50 min
Rendimento
8 porções
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (240 ml) de leite
  • 1/2 xícara (120 ml) de óleo
  • 2 xícaras (280 g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio: 2 xícaras de frango cozido e desfiado
  • Recheio: 1 xícara de milho escorrido
  • Recheio: 3 colheres de sopa de requeijão
  • Recheio: 1 tomate picado sem sementes
  • Recheio: 100 g de mussarela ralada
  • Recheio: cheiro-verde, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte um refratário de 22 x 30 cm com óleo e farinha.
  2. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal por 1 minuto.
  3. Acrescente a farinha e bata até ficar homogêneo. Junte o fermento e pulse duas vezes.
  4. Misture o frango, o milho, o requeijão, o tomate e o cheiro-verde em uma tigela. Tempere e prove — o recheio precisa estar levemente mais salgado que o normal, porque a massa é neutra.
  5. Despeje metade da massa no refratário, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
  6. Salpique a mussarela por cima e asse por 30 a 35 minutos, até dourar e firmar no centro.
  7. Espere 10 minutos antes de cortar. Quente, a torta desmancha na fatia.

Torta de liquidificador é a receita salgada mais prática que existe: a massa não precisa de sova nem de descanso, e o recheio aceita tudo que sobrou na geladeira. O único cuidado é não exagerar no líquido do recheio.

Tomate e milho soltam água no forno. Escorrer bem e secar o tomate em papel-toalha é o que impede a massa de ficar crua no fundo — o problema número um dessa receita.

Dicas para acertar de primeira

  • O requeijão no recheio funciona como barreira contra a umidade da massa.
  • Se usar frango temperado com molho, escorra antes de rechear.
  • Bata a massa só até incorporar; liquidificador em excesso deixa a torta borrachuda.
  • Para porção individual, use forminhas de muffin e asse por 20 minutos.
  • A torta assa melhor na parte de baixo do forno, com a assadeira apoiada na grade.

Variações da receita

  • De atum: troque o frango por 2 latas de atum escorrido.
  • De legumes: use brócolis, cenoura ralada e palmito no lugar do frango.
  • Com catupiry: substitua o requeijão por catupiry e acrescente orégano por cima.

Como conservar

Geladeira por 3 dias, coberta. Reaqueça a 180 °C por 12 minutos. Fatias congelam por 2 meses e podem ir direto ao forno.

Perguntas frequentes

Por que a massa da torta ficou crua embaixo?

Recheio muito úmido ou massa fina demais no fundo. Escorra o recheio, use a proporção da receita e asse na grade mais baixa.

Posso usar farinha integral?

Sim, até metade da farinha. A massa fica mais densa; acrescente 2 colheres de leite.

Dá para montar e assar depois?

Sim, monte, cubra e guarde na geladeira por até 12 horas. Asse direto, somando 10 minutos ao tempo.

Receita publicada em 19/10/2026 e revisada pela equipe editorial do Sabor de Casa. Se você fizer, conte como ficou: fale com a gente.

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